O menu consta dos seguintes pratos e o do seu correspondente acompanhamento:

Salada de mozarela, tomate e presunto sobre pesto Genovês.
(Acompanhada com vinho fino)

Tártar de atum vermelho selvagem de almadrava.
(Acompanhado com Amontillado)

Croquetes de alho-francês, algas wakame e camarões.
(Acompanhados com Amontillado e vinho branco Barba Azul Chardonnay)

Medalhão de acém de porco, com foie gras e molho de Pedro Ximénez.
(Acompanhado com Oloroso Médio ou Rioja Crianza)

Bolo morno de chocolate e nozes com gelado de baunilha
 (Acompanhado com vinho Pedro Ximénez ou Cream com gelo e laranja)

Visita guiada a uma das adegas mais impressionantes de Jerez, que o transportará no tempo até ao século XIX. A visita dura 1h 30 min. e inclui uma prova dos seus melhores vinhos.
De segunda a sábado (Horário 2ª-6ª: 12 h-14 h-16 h S: 12 h).

Desfrute nos banhos árabes Hammam Andalusí, situados numa antiga casa palácio da zona histórica de Jerez, de uma relaxante sessão de banho de 1h 30 min. de piscina morna, quente, fria e chá marroquino.
De segunda a domingo das 10h às 22 h.

Inclui:
- Late check-out.